Weinglossar
Stehenlassen
Die Maische wird längere Zeit zwecks Verbesserung der Ausbeute an Inhaltstoffen (Extrakt- , Bukett-, Farb- und Tanninstoffe) stehen gelassen.
Die Maische wird längere Zeit zwecks Verbesserung der Ausbeute an Inhaltstoffen (Extrakt- , Bukett-, Farb- und Tanninstoffe) stehen gelassen.