Weinglossar
Ausbruch
Weinstil (vor allem im Burgenland), der verwandt ist mit dem ungarischen "Aszú"=ausbrechen edelfauler (Botrytis cinerea) Beeren. Ausbruch muß mindestens 27 Grad KMW aufweisen und aus überreifen, edelfaulen und eingetrockneten Beeren stammen. Liegt quasi zw ischen Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.
Weinstil (vor allem im Burgenland), der verwandt ist mit dem ungarischen "Aszú"=ausbrechen edelfauler (Botrytis cinerea) Beeren. Ausbruch muß mindestens 27 Grad KMW aufweisen und aus überreifen, edelfaulen und eingetrockneten Beeren stammen. Liegt quasi zw ischen Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.