Duden - Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
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Nitrosamin
Nitros|ami̱n [Kunstw.] s; -s, -e (meist Mehrz.): in vielen Nahrungsmitteln in geringen Mengen (meist zum Konservieren) enthaltene Stickstoffverbindungen, die in hohen Konzentrationen Krebs erzeugen können
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