Kohle[n]hydrat
Ko̱hle[n]|hy|drat [↑Hydrat] s; -[e]s, -e (meist Mehrz.): zusammenfassende Bezeichnung für organische Verbindungen aus Kohlenstoff, Wasserstoff u. Sauerstoff, die in großen Mengen von Pflanzen gebildet werden u. für die Ernährung eine wichtige Rolle spielen (Abk.: KH); drei Gruppen: ↑Monosaccharide, ↑Oligosaccharide, ↑Polysaccharide