Duden - Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
denaturieren
de|naturi̲e̲|ren [zu ↑de... u. dem FW Natur]:
1) vergällen, Stoffe, insbes. Genußmittel (z. B. Alkohol, Kochsalz), durch (ungiftige) Zusätze für den Menschen ungenießbar (Brennspiritus, Viehsalz) machen.
2) Eiweißkörper, z. B. durch Erhitzen oder durch chemische Zusätze, irreversibel verändern
de|naturi̲e̲|ren [zu ↑de... u. dem FW Natur]:
1) vergällen, Stoffe, insbes. Genußmittel (z. B. Alkohol, Kochsalz), durch (ungiftige) Zusätze für den Menschen ungenießbar (Brennspiritus, Viehsalz) machen.
2) Eiweißkörper, z. B. durch Erhitzen oder durch chemische Zusätze, irreversibel verändern