Duden - Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
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Amylorrhexis
Amylor|rhe̱xis [↑Amylum u. gr. ϱ̔η̃ξις = Reißen; Durchbrechen] w; -: Auflösung der Kleberstoffe in den Stärkekörnern durch Enzyme (Biol.)
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