Duden - Familiennamen
Wimmer
1. Vorwiegend bairisch-österreichischer Standesname zu mhd. wideme, widem »Brautgabe, Wittum«, dann vor allem »das der Kirche gestiftete Land, die zu einer Pfarrkirche gestifteten nutzbaren Gründe«. Der widemer ist somit der Bauer, der den zur Kirche gehörigen Hof als Pächter oder unter ähnlichen Lehnsbedingungen innehatte.2. In Weinbaugebieten Berufsname zu mhd. windemer, wimmer »Weinleser«.
3. Übername zu mhd. wimmer »knorriger Auswuchs an einem Baumstamm; Warze«, fnhd. wimmer »Astknorren, Knäuel, Flegel«, übertragen für einen groben Menschen.
4. Herkunftsname zu den Ortsnamen Wimmer (Niedersachsen), Wimmern (Bayern).
5. Aus dem alten deutschen Rufnamen Winimar (wini + mari) hervorgegangener Familienname.
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