Wachtel
Berufsübername zu mhd. wahtel »Wachtel« für den Wachtelfänger. Bis in die neuere Zeit waren Wachteln und Rebhühner ein beliebtes Vogelwild. So sorgte der Nürnberger Rat im 15.Jh. mit entsprechenden Bestimmungen dafür, dass zu bestimmten Zeiten keine Rebhühner und Wachteln gefangen wurden, damit die rephuner und wachteln sich meren und zunemen und also nit unnutzlich verslissen und abgethan werden [die Rebhühner und Wachteln sich vermehren und zunehmen und somit nicht unnützerweise vergeudet und vertan werden].