Duden - Familiennamen
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Simmler
Berufsname auf -er zu mhd. simel(e), sлmel(e) »feines Weizenmehl, Weizenbrot, Semmel« für den Weißbrotbäcker (vgl. Sem[m]ler). der Simler ist a. 1308 in Freiburg i.Br. bezeugt.
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