Duden - Familiennamen
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Schönbrod
Berufsübernamen zu mhd. sch—nez brot »Weißbrot«, mnd. schonebrot »dreieckiges Brot aus feinem Roggenmehl« für einen Bäcker oder Übernamen nach der Lieblingsspeise. Burcart Sc—nebrot ist a. 1272 am Oberrhein bezeugt.
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