Duden - Familiennamen
Schmaus
Übername für den Esser. Das nhd. Wort Schmaus bekam seine heutige Bedeutung erst in der Studentensprache des 16.Jh.; ursprünglich bezeichnete es ein unsauberes Essen. Je nachdem, wann der Familienname geprägt wurde, kann er also den »Fresser« oder den »genießenden Esser« bezeichnet haben. Ein recht früher Beleg für diesen Namen ist Haller dictus [genannt] Smauz, Nürnberg a. 1332.
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