Duden - Familiennamen
Saar
1. Herkunftsname zu dem gleich lautenden Ortsnamen (Schleswig-Holstein, Böhmen, Mähren).2. Herkunftsname bzw. Wohnstättenname zu dem Flussnamen Saar.
3. Wohnstättenname zu mhd. saher, sar »Sumpfgras, Schilf« für jemanden, der an einer mit Sumpfgras bewachsenen Stelle wohnte.
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