Pfister
oberdeutscher Berufsname zu mhd. phister »Bäcker«, einer aus lat. pstor entlehnten Bezeichnung. Pfister konnte sowohl einen Hof- bzw. Klosterbäcker als auch einen Feinbäcker bezeichnen. Ein früher Beleg stammt aus Ravensburg: Burchart der Phister (a. 1275).