Duden - Familiennamen
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Pfannenschmidt
Berufsname zu mhd. phannensmit »Pfannenschmied« für den Hersteller von Pfannen aus Kupfer und Eisen für den Haushalt, von Siedepfannen für die Salzgewinnung u.a. Berchtold der pfannensmit ist a. 1349 in Nürnberg bezeugt.
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