Duden - Familiennamen
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Knodel
Übernamen zu mhd. knödel, Verkleinerungsform von knode, knote »kleiner Knoten; Kloß als Speise« für einen groben Menschen (Knoth[e]) oder nach der Lieblinsspeise. Der Chn—del ist a. 1364 in Regensburg bezeugt.
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