Duden - Familiennamen
Gabel
1. Übername zu mhd. gabel(e) »[Mist-, Heu-]Gabel, Krücke, Krückstock«. Als Essgerät ist die Gabel im deutschsprachigen Raum erst seit dem 17.Jh. nachweisbar.2. Herkunftsname zu dem gleich lautenden Ortsnamen (Schleswig, Thüringen, Schlesien, ehem. Pommern/jetzt Polen, Böhmen).
3. Wohnstättenname: »wohnhaft an einem gabelförmigen Grundstück«.
4. Übername zu mnd. gabel »Abgabe, Steuer«.
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