Pistāzie
, (viersylbig,) plur. die -n, der fette, öhlige und wohlschmeckende Kern der länglichen, eckigen Nuß des Pistazienbaumes, welcher in Persien, Arabien, Syrien und Ostindien einheimisch ist, aber auch in den südlichen Gegenden Italiens und Spaniens gebauet wird; Pistacia vera L. Die ganze Nuß ist bey uns auch unter dem Nahmen der Pimpernuß bekannt, S. dieses Wort. Der Nahme ist morgenländisch, und lautet im Persischen Pestech, im Türkischen Fistich, im Arabischen Phistak.