Adelung Wörterbuch
Kèllerêsel
, des -s, plur. ut nom. sing. S. Assel.  
1. Die Kêllerey
, plur. die -en, das Gebieth eines Kellers oder Kölners, S. 2. Keller.
 
2. Die Kêllerey
, plur. die -en. 1) Ein großer Wein-oder Bierkeller, besonders an Höfen, in großen Weinhäusern u.s.f. 2) An Höfen, die sämmtlichen über das Getränk gesetzten Personen, als ein Collectivum, und worunter der Haus- oder Hofkellner oder Kellermeister gemeiniglich der vornehmste ist.
 
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