Brätling
, des -es, plur. die -e, in einigen Gegenden, besonders Oberdeutschlandes, ein breiter braun-oder ziegelröthlicher eßbarer Schwamm, welcher, wenn er in Butter gebraten wird, eine angenehme Speise ist. Er gibt eine weiße süße Milch, daher er an einigen Orten auch Süßling heißt. Weil dieser Schwamm auch roh gegessen werden kann, so wird er im Wendischen Srowenka, im Böhmischen Syrowinky genannt, von Srow, roh. Bey dem Bauhin heißt er: Fungus pileolo lato lacteum et dulcem succum fundens. Er scheint der Agaricus deliciosus L. zu seyn. S. auch Förchling, und Brödling.