Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Zymase
Zy|ma|se, die; - [frz. zymase, zu griech. zýmē, ↑"Enzym"]: aus Hefe gewonnenes Gemisch von Enzymen, das die alkoholische Gärung verursacht.
Zy|ma|se, die; - [frz. zymase, zu griech. zýmē, ↑"Enzym"]: aus Hefe gewonnenes Gemisch von Enzymen, das die alkoholische Gärung verursacht.