Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Wasserbad
Wạs|ser|bad, das: 1. (Kochk.) in einem großen Topf o. Ä. befindliches Wasser, in das ein kleineres Gefäß, in dem sich die zuzubereitende Speise befindet, hineingestellt wird: ein lauwarmes, kaltes W.; eine im W. abgeschlagene Zabaione; Der Pudding gart bei milder Hitze im leise brodelnden W. (e & t 4, 1983, 94); Sodann befahl er (= der Konditorgeselle) den Lehrlingen, Schokolade ins W. zu stellen (Strittmatter, Wundertäter 95). 2. (Fot.) Becken mit fließendem Wasser zum Wässern von Abzügen. 3. (veraltet) Bad in Wasser.
Wạs|ser|bad, das: 1. (Kochk.) in einem großen Topf o. Ä. befindliches Wasser, in das ein kleineres Gefäß, in dem sich die zuzubereitende Speise befindet, hineingestellt wird: ein lauwarmes, kaltes W.; eine im W. abgeschlagene Zabaione; Der Pudding gart bei milder Hitze im leise brodelnden W. (e & t 4, 1983, 94); Sodann befahl er (= der Konditorgeselle) den Lehrlingen, Schokolade ins W. zu stellen (Strittmatter, Wundertäter 95). 2. (Fot.) Becken mit fließendem Wasser zum Wässern von Abzügen. 3. (veraltet) Bad in Wasser.