Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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überbacken
über|bạ|cken: (eine bereits gekochte Speise o. Ä.) bei großer Hitze kurz backen (sodass sie nur an der Oberfläche leicht braun wird): einen Auflauf mit Käse ü.; an der Theke steht man nach Bier und überbackenen Brötchen Schlange (Freie Presse 11. 11. 89, 8).
über|bạ|cken