Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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tablieren
ta|blie|ren [zu frz. tabier = 1↑"Esse"; ↑"Feuerung" (1 b), zu: table, ↑"Tableau"]: für Konserven od. Bonbons bestimmten siedenden Zucker umrühren.
ta|blie|ren