Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Tyramin
Tyr|amin, das; -s, -e [zu griech. tyrós = Käse u. ↑"Amin"] (Biochemie): biogenes Amin, das als Gewebshormon u. a. blutdrucksteigernd wirkt u. in Käse, Räucherfleisch, Wurst u. a. enthalten ist.
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