Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Säurezahl
Säu|re|zahl, die (Chemie): (bes. der Bestimmung des Alters von Fetten dienende) Kennzahl für den Gehalt an Fettsäuren in Fetten; Abk.: SZ.
Säu|re|zahl, die (Chemie): (bes. der Bestimmung des Alters von Fetten dienende) Kennzahl für den Gehalt an Fettsäuren in Fetten; Abk.: SZ.