Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Sumach
Su|mach, der; -s, -e [mhd. sumach < arab. summāq]: (im Mittelmeergebiet, in Nordamerika u. z. T. in Asien in mehreren Arten vorkommender) Baum od. Strauch mit kleinen, trockenen Steinfrüchten u. [gefiederten] Blättern, die zusammen mit den jungen Trieben zum Gerben von Saffianleder verwendet werden; Rhus: Syrien schickte seinen S., rhus Syriacum ..., der auch »Sumach der Köche« ... genannt wurde und dessen eingemachte Früchte wie Kapern verwendet werden, die Pflanze ... kam allerdings auch in Italien vor. Plinius notiert, dass der S. den Geschmack des Fleischs verbessert (André, [Übers.], Essen 180).
Su|mach, der; -s, -e [mhd. sumach < arab. summāq]: (im Mittelmeergebiet, in Nordamerika u. z. T. in Asien in mehreren Arten vorkommender) Baum od. Strauch mit kleinen, trockenen Steinfrüchten u. [gefiederten] Blättern, die zusammen mit den jungen Trieben zum Gerben von Saffianleder verwendet werden; Rhus: Syrien schickte seinen S., rhus Syriacum ..., der auch »Sumach der Köche« ... genannt wurde und dessen eingemachte Früchte wie Kapern verwendet werden, die Pflanze ... kam allerdings auch in Italien vor. Plinius notiert, dass der S. den Geschmack des Fleischs verbessert (André, [Übers.], Essen 180).