Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Stammwürze
Stạmm|wür|ze, die (Brauerei): in der Bierwürze vor Eintritt der Gärung enthaltene lösliche Substanzen, bes. Extrakte des Malzes: das Bier hat 15% S.
Stạmm|wür|ze, die (Brauerei): in der Bierwürze vor Eintritt der Gärung enthaltene lösliche Substanzen, bes. Extrakte des Malzes: das Bier hat 15% S.