Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Speisenfolge
Spei|sen|fol|ge, die (geh.): Gesamtheit der 1Gänge (9) einer Mahlzeit; Menü: Dem Anlass und der Tradition entsprechend, gibt es eine seit dem sechzehnten Jahrhundert nur wenig veränderte S.: Bremer Hühnersuppe, Stockfisch mit Senfsauce ..., Braunkohl mit Pinkel, Rauchfleisch, Maronen und Bratkartoffeln, Kalbsbraten mit Selleriesalat und Katharinenpflaumen sowie gedämpften Äpfeln, Rigaer Butt, Sardellen, Wurst, Zunge, Käse, Früchte und zum Abschluss Mokka (FAZ 19. 12. 98, 15).
Spei|sen|fol|ge, die (geh.): Gesamtheit der 1Gänge (9) einer Mahlzeit; Menü: Dem Anlass und der Tradition entsprechend, gibt es eine seit dem sechzehnten Jahrhundert nur wenig veränderte S.: Bremer Hühnersuppe, Stockfisch mit Senfsauce ..., Braunkohl mit Pinkel, Rauchfleisch, Maronen und Bratkartoffeln, Kalbsbraten mit Selleriesalat und Katharinenpflaumen sowie gedämpften Äpfeln, Rigaer Butt, Sardellen, Wurst, Zunge, Käse, Früchte und zum Abschluss Mokka (FAZ 19. 12. 98, 15).