Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Schupfnudel
Schụpf|nu|del, die [zu ↑"schupfen" in der landsch. Bed. „rollen, wälzen“] (südd.): in Fett gebackenes kleines Stück von einem Teig aus Kartoffelpüree, Mehl u. Ei.
Schụpf|nu|del, die