Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Schmalhans
Schmal|hans: nur in der Wendung bei jmdm. ist S. Küchenmeister (ugs. veraltend; bei jmdm. geht es äußerst knapp zu, muss sehr mit dem Essen gespart werden; nach der Vorstellung eines dünnen Kochs, der selbst nicht genug zu essen hat; seit dem 17. Jh. < mniederd. smalehans = Hungerleider, Geizhals).
Schmal|hans: nur in der Wendung bei jmdm. ist S. Küchenmeister (ugs. veraltend; bei jmdm. geht es äußerst knapp zu, muss sehr mit dem Essen gespart werden; nach der Vorstellung eines dünnen Kochs, der selbst nicht genug zu essen hat; seit dem 17. Jh. < mniederd. smalehans = Hungerleider, Geizhals).