Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Sauerkraut
Sau|er|kraut, das [im 14. Jh. sawer craut]: fein gehobelter, mit Salz, Gewürzen [u. Wein] der Gärung ausgesetzter u. auf diese Weise konservierter Weißkohl, der gekocht od. roh gegessen wird: heute Mittag gibt es S. mit Eisbein.
Sau|er|kraut, das