Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Saucischen
Sau|cis|chen, das; -s, - [dt. Vkl. zu frz. saucisse = Brat-, Knackwurst, über das Vlat. zu lat. salsicius = (ein)gesalzen]: hauptsächlich aus Kalbfleisch hergestellte, [leicht geräucherte] kleine, dünne Brühwurst.
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