Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Roux
Roux [ru:], der; -, - [frz. roux, eigtl. das Gelbrot, zu lat. russus = rot] (Kochk.): frz. Bez. für Mehlschwitze.
Roux [ru:], der; -, - [frz. roux, eigtl. das Gelbrot, zu lat. russus = rot] (Kochk.): frz. Bez. für Mehlschwitze.