Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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pochieren
po|chie|ren [pɔ'ʃi:rən] [frz. pocher (des œufs), zu: poche = Tasche, aus dem Germ.; das Eiweiß umschließt das Eigelb wie eine Tasche] (Kochk.): in siedender Flüssigkeit (bes. [Essig-, Salz]wasser) garen: Fisch p.; pochierte Eier.
po|chie|ren [pɔ'ʃi:rən]