Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Pekingente
Pe|king|en|te, die (Kochk.): chinesisches 2"Gericht", bei dem eine mit Honig bestrichene Ente gebraten od. gegrillt u. die Haut anschließend gelöst u. getrennt vom Fleisch serviert wird.
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