Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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obergärig
ober|gä|rig: (von Hefe) bei geringer Temperatur gärend u. nach oben steigend: -e Hefe; -es Bier (mit obergäriger Hefe gebrautes Bier).
ober|gä|rig