Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Leberwurst
Le|ber|wurst, die [mhd. leberwurst, ahd. leparawurst]: aus Kalbs- u. Schweineleber [mit Speckwürfeln] bereitete Streichwurst: feine, grobe L.; ein Brötchen mit Thüringer L.; *die gekränkte/beleidigte L. spielen (ugs.; aus nichtigem Anlass beleidigt tun, schmollen; urspr. wohl von der Vorstellung der Leber als Zentrum der Gefühle; dann volksetym. mit der Erzählung verbunden, die Leberwurst sei vor Wut geplatzt, als die Blutwurst vor ihr aus dem Kessel genommen wurde): nun komm und spiel nicht die beleidigte L.
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