Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Knäckebrot
Knạ̈|cke|brot, das [schwed. knäckebröd, zu: knäcka = knacken, krachen, eigtl. = Knackbrot, wegen des knackenden Geräusches beim Hineinbeißen]: a) aus Roggen- od. Weizenschrot gebackenes, sehr knuspriges Brot mit geringem Wassergehalt, meist in rechteckigen, dünnen Scheiben: K. ist leicht verdaulich und sehr nahrhaft; b) einzelne Scheibe dieses Brotes: ein K. mit Butter.
Knạ̈|cke|brot, das [schwed. knäckebröd, zu: knäcka = knacken, krachen, eigtl. = Knackbrot, wegen des knackenden Geräusches beim Hineinbeißen]: a) aus Roggen- od. Weizenschrot gebackenes, sehr knuspriges Brot mit geringem Wassergehalt, meist in rechteckigen, dünnen Scheiben: K. ist leicht verdaulich und sehr nahrhaft; b) einzelne Scheibe dieses Brotes: ein K. mit Butter.