Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Hopfen
Họp|fen, der; -s, - [mhd. hopfe, ahd. hopfo, H. u.]: rankende Pflanze mit gebuchteten Blättern u. zapfenartigen Fruchtständen, deren Schuppen für die Bierherstellung verwendet werden: H. anbauen, pflücken; *bei/(seltener:) an jmdm. ist H. und Malz verloren (ugs.; bei jmdm. ist alle Mühe umsonst, jmd. ist nicht zu bessern; wenn ein Bier nicht vorschriftsmäßig gebraut ist, sind alle Zusätze von Hopfen u. Malz verloren): Alle diese Ratschläge gelten nur für ein glückliches Paar. Wo ohnehin H. und Malz verloren ist, da helfen auch Tricks nicht weiter (Bild 16. 4. 64, 3); Wenn sie (= die Kinder) in der Schule Nieten sind, ist H. und Malz verloren (Wilhelm, Unter 38).
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