Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Hefe
He|fe, die; -, (Arten:) -n [mhd. heve, ahd. hevo, zu ↑"heben", eigtl. = Hebemittel]: 1. aus Hefepilzen bestehende Substanzen, die als Gärungs- u. Treibmittel bei der Herstellung bestimmter alkoholischer Getränke u. zum Treiben von Teig für bestimmte Backwaren verwendet werden: in Brauereien werden verschiedene -n verwendet; H. zum Backen kaufen, ansetzen; Kuchen mit H. backen; Ü die kleine Partei ist die H. (geh.; treibende Kraft) bei der Verwirklichung der Reformen. 2. (geh. abwertend) übler, verkommener Teil einer Bevölkerungsschicht: Hier verkehrte und schlief nur das letzte an H. und Ausgestoßenen, Kroppzeug (Lynen, Kentaurenfährte 29); aus der H. des Volks aufgelesen (Jacob, Kaffee 127).
He|fe, die; -, (Arten:) -n [mhd. heve, ahd. hevo, zu ↑"heben", eigtl. = Hebemittel]: 1. aus Hefepilzen bestehende Substanzen, die als Gärungs- u. Treibmittel bei der Herstellung bestimmter alkoholischer Getränke u. zum Treiben von Teig für bestimmte Backwaren verwendet werden: in Brauereien werden verschiedene -n verwendet; H. zum Backen kaufen, ansetzen; Kuchen mit H. backen; Ü die kleine Partei ist die H. (geh.; treibende Kraft) bei der Verwirklichung der Reformen. 2. (geh. abwertend) übler, verkommener Teil einer Bevölkerungsschicht: Hier verkehrte und schlief nur das letzte an H. und Ausgestoßenen, Kroppzeug (Lynen, Kentaurenfährte 29); aus der H. des Volks aufgelesen (Jacob, Kaffee 127).