Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Hautgout
Haut|gout [o'gu:], der; -s [frz. haut-goût, zu: haut = hoch, stark (< lat. altus) u. goût, ↑"Gout"]: eigentümlich scharfer, würziger Geschmack u. Geruch, den das Fleisch [von Wild] nach dem Abhängen annimmt: der leichte H. des Hirschbratens; Ü ihn umgibt der H. der Halbwelt; ... wenn ihr der scheußliche H. des Grabes anhaftet (Th. Mann, Zauberberg 350).
Haut|gout [o'gu:], der; -s [frz. haut-goût, zu: haut = hoch, stark (< lat. altus) u. goût, ↑"Gout"]: eigentümlich scharfer, würziger Geschmack u. Geruch, den das Fleisch [von Wild] nach dem Abhängen annimmt: der leichte H. des Hirschbratens; Ü ihn umgibt der H. der Halbwelt; ... wenn ihr der scheußliche H. des Grabes anhaftet (Th. Mann, Zauberberg 350).