Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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gratinieren
gra|ti|nie|ren [frz. gratiner = am Rand des Kochtopfs festbacken, zu: gratter = abkratzen]: überbacken, bis eine braune Kruste entsteht: der Auflauf wird mit Käse bestreut und im Backofen gratiniert.
gra|ti|nie|ren