Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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gelieren
ge|lie|ren [ʒe..., auch: ʒə...] [frz. geler = zum Gefrieren bringen; gefrieren; steif werden < lat. gelare = gefrieren machen, zum Erstarren bringen]: zu einer halbfesten Masse, zu Gelee werden: Beeren gelieren besonders gut; der Bratensaft hat sofort geliert; So lange kalt stellen, bis die Creme zu g. beginnt (e & t 6, 1987, 130).
ge|lie|ren [ʒe..., auch: ʒə...]