Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Gest
Gẹst, der; -[e]s od. die; - [mniederdt. gest, mit mhd. gest = (gärender) Schaum, Nebenf. von mhd. jest, ↑"Gischt"] (landsch., bes. nordd.): Hefe.
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