Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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fassonieren
fas|so|nie|ren: 1. (von Speisen, bes. Fleisch) in eine bestimmte Form bringen; gestalten, formen. 2. (österr.) (die Haare) im Fassonschnitt schneiden. ∙ 3. formen, [aus]gestalten: eine Reihe großer und dergestalt fassionierter Knöpfe (Mörike, Mozart 213).
fas|so|nie|ren