Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Frischkäse
Frịsch|kä|se, der: aus Sauermilch hergestellter Käse von weißer Farbe u. weicher Konsistenz, der keinen Reifeprozess durchgemacht hat (z. B. Quark, Schichtkäse).
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