Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Frikandeau
Fri|kan|deau [...'do:], das; -s, -s [frz. fricandeau, (fälschlich) geb. zu: fricasser, ↑"frikassieren"] (Kochk.): Fleisch von der Innenseite der Keule (von Kalb, Schwein, Hirsch u. a.).
Fri|kan|deau [...'do:], das; -s, -s [frz. fricandeau, (fälschlich) geb. zu: fricasser, ↑"frikassieren"] (Kochk.): Fleisch von der Innenseite der Keule (von Kalb, Schwein, Hirsch u. a.).