Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Fondue
Fon|due [fõ'dy:, schweiz.: 'fõdy:], das; -s, -s od. die; -, -s [frz. fondue, eigtl. = geschmolzen, w. 2. Part. von: fondre, ↑"Fondant"]: a) schweizerisches Gericht, bei dem kleine Stücke Brot bei Tisch in eine durch Erhitzen flüssig gehaltene Mischung von Hartkäse, Weißwein u. Gewürzen getaucht u. dann gegessen werden; Käsefondue; b) Gericht, bei dem kleine Fleischstücke bei Tisch in heißem Öl gegart u. mit verschiedenen Soßen gegessen werden; chinesisches F. (Fleischfondue, bei dem statt des Öls eine ↑"Brühe" 1 a verwendet wird).
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