Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Filet
Fi|let [fi'le:], das; -s, -s [frz. filet, eigtl. = kleiner Faden, zu: fil = Faden < lat. filum (1: wohl, weil die Stücke früher in Fäden eingerollt verkauft wurden)]: 1. (Kochk.) a) zartes Fleisch von der ↑"Lende" (2): ein zartes, saftiges, abgehangenes F.; ein F. vom Rind; ein F. [an]braten; F. mignon (gegrilltes od. gebratenes kleines Filet vom Schlachtvieh); b) entgrätetes u. enthäutetes Stück vom Rücken eines Fisches; c) Fleisch von der Brust von Geflügel. 2. (Textilind.) netzartig gewirkter Stoff. 3. (Handarb.) Filetarbeit. 4. (Textilind.) Abnehmerwalze hinter der Auflockerungsmaschine in Baumwollspinnereien.
Fi|let [fi'le:], das; -s, -s [frz. filet, eigtl. = kleiner Faden, zu: fil = Faden < lat. filum (1: wohl, weil die Stücke früher in Fäden eingerollt verkauft wurden)]: 1. (Kochk.) a) zartes Fleisch von der ↑"Lende" (2): ein zartes, saftiges, abgehangenes F.; ein F. vom Rind; ein F. [an]braten; F. mignon (gegrilltes od. gebratenes kleines Filet vom Schlachtvieh); b) entgrätetes u. enthäutetes Stück vom Rücken eines Fisches; c) Fleisch von der Brust von Geflügel. 2. (Textilind.) netzartig gewirkter Stoff. 3. (Handarb.) Filetarbeit. 4. (Textilind.) Abnehmerwalze hinter der Auflockerungsmaschine in Baumwollspinnereien.