Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Filet
Fi|let [fi'le:], das; -s, -s [frz. filet, eigtl. = kleiner Faden, zu: fil = Faden < lat. filum (1: wohl, weil die Stücke früher in Fäden eingerollt verkauft wurden)]: 1. (Kochk.) a) zartes Fleisch von der ↑"Lende" (2): ein zartes, saftiges, abgehangenes F.; ein F. vom Rind; ein F. [an]braten; F. mignon (gegrilltes od. gebratenes kleines Filet vom Schlachtvieh); b) entgrätetes u. enthäutetes Stück vom Rücken eines Fisches; c) Fleisch von der Brust von Geflügel. 2. (Textilind.) netzartig gewirkter Stoff. 3. (Handarb.) Filetarbeit. 4. (Textilind.) Abnehmerwalze hinter der Auflockerungsmaschine in Baumwollspinnereien.
Sie können einen Link zu dem Wort setzen

Ansicht: Filet