Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Fermentation
Fer|men|ta|ti|on, die; -, -en: 1. chemische Umwandlung von Stoffen durch Bakterien u. Enzyme. 2. biochemisches Verfahren zur Entwicklung des Aromas in Lebens- u. Genussmitteln.
Fer|men|ta|ti|on, die; -, -en: 1. chemische Umwandlung von Stoffen durch Bakterien u. Enzyme. 2. biochemisches Verfahren zur Entwicklung des Aromas in Lebens- u. Genussmitteln.